Category: ରୋଷେଇ

Total 95 Posts

ରୋଷେଇଘର ଜ୍ଞାନ

ଗୃହ ସଦସ୍ୟମାନଙ୍କର ଭୋଜନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ରୋଷେଇଘରେ ସର୍ବଦା ଜଣେ ଅଭିଜ୍ଞ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଥାଏ । ରନ୍ଧନଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ଜଣେ ଯେତେ ପାରଙ୍ଗମ ହେଲେ ମଧ୍ୟ କେତେକ ସମୟରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ତ୍ରୁଟି କରିଥାନ୍ତି । କେତେବେଳେ ଖାଇବାରେ

କୋବି ଷ୍ଟିକ

ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ଏକ ବଡ଼ କୋବି ଲେମ୍ବୁ ପିଆଜ ୨ଟି ଟମାଟୋ ୧ଟି କ୍ଷୀର ୧ କପ ସିଝା ମକା ୪ ଚାମଚ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ତେଲ ଓ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ଫ୍ରାଏଡ କୋବି ଷ୍ଟିକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା

ପୋହା କଟଲେଟ

ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ୧ କପ ପୋହା ୩ଟି ସିଝା ଆଳୁ ଅଧା କପ ବାଦାମ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ୨/୩ଟି ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ ଚାଟ ମସଲା ଧନିଆପତ୍ର ତେଲ ଓ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ପ୍ରଥମେ ପୋହା ବା

ପାଳଙ୍ଗ ଆମଲେଟ

ଶୀତୁଆ ପାଗରେ ଅଣ୍ଡାରେ ହୋଇଥିବା ଆମଲେଟ୍‌ ଖାଇବା ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପସନ୍ଦ। ଏହା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବେଶ ଲାଭକାରୀ ହୋଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ କଣ ଆପଣ କେବେ ‘ପାଳଙ୍ଗ ଆମଲେଟ’ ଟ୍ରାଏ କରିଛନ୍ତି। ଏହା ଖାଇବାର ସ୍ୱାଦକୁ ଦ୍ୱିଗୁଣା କରିଦିଏ।

ଧନିଆ ଚଟଣୀ

ଏବେ ବଜାର ହାଟରେ ବହୁତ ଶସ୍ତା ଦାମରେ ମିଳୁଛି ଧନିଆ ପତ୍ର। ଏହାର ବାସ୍ନା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଏହା ସମସ୍ତଙ୍କର ପ୍ରିୟ। ଧନିଆ ଚଟଣୀ ତ ସମସ୍ତଙ୍କୁ ନିହାତି ପସନ୍ଦ ଥିବ। ଆପଣଙ୍କର ପସନ୍ଦକୁ ନଜରରେ ରଖି ଆଜି ଆମେ

ଡାଲି ପରଟା

ସାଧାରଣତଃ ଘରେ ଅନେକ ସମୟରେ ରାତିର ଖାଇବା ବଳକା ରହିଯାଇଥାଏ ଯାହାକୁ ଗୃହିଣୀମାନେ ତାପରଦିନ ସକାଳୁ ଫୋପାଡ଼ି ଦେଇଥାନ୍ତି । କାରଣ ସେମାନେ ଜାଣିନଥାନ୍ତି ଯେ ରାତିର ବଳକା ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ସକାଳୁ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଇବା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରିବ ।

ଗାଜର  ଖିରି

ଖାସ୍‌କରି ଖାଦ୍ୟ-ପାନୀୟ ଶୀତଦିନ ବହୁତ ଭଲ ହୋଇଥାଏ। ଏହି ଋତୁରେ ପନିପରିବାରେ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେ ଭିଟାମିନ ମିଳିଥାଏ। ଏହିସବୁ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ଖାସ୍‌ ପରିବା ହେଉଚଇ ଗାଜର। ଆପର ଗାଜରକୁ ସାଲାଡ୍‌, ଜୁସ୍‌ ବା ସୁପ୍‌ କରି ମଧ୍ୟ ନିଜ

ଖେଚୁଡ଼ି

ସାଧାରଣତଃ ଗୁରୁବାର କିମ୍ବା ସୋମବାର ଇତ୍ୟାଦି ବାରରେ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଭେଜ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରିଥାନ୍ତି । କାରଣ ସପ୍ତାହରେ ଏହା ସାତ୍ତ୍ଵିକ ବାର ହୋଇଥାଏ । ତେବେ ଘରେ ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟ ବନାଇବା କଥା ଭାବିଲେ ଅତି ସହଜରେ ଆମ

ପଟାଟୋ ଏଗ ବଲସ

ଖାଦ୍ୟକୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବନାଇବା ପାଇଁ ସମସ୍ତେ ଚେଷ୍ଟା କରିଥାନ୍ତି ଏବଂ ସମସ୍ତେ ଚାଁହାନ୍ତି ଯେ ଘରେ ଅତି ସହଜ ଭାବେ କିପରି ଏକ ସ୍ପେସିଆଲ ଡ଼ିସ ବନାଯାଇପାରିବ । ଯଦି ଏଠାରେ ଆମେ ଆଳୁ କଥା କହିବା ସେ ଭେଜ ହେଉ

ମସଲା ଉତ୍ତପମ

କଣ ଆପଣ କେବେ ‘ମସଲା ଉତ୍ତପମ’ର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିଛନ୍ତି। ପ୍ରାୟ ଲୋକ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିଥିବେ କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଏମିତି ଟିପ୍ସ ଜଣାଇବୁ ଯେଉଁଥିରେ ଆପଣ ପୂରା ବଜାର ଭଳି ସ୍ୱାଦ ପାଇପାରିବେ। ଉତ୍ତପମ୍‌ ସ୍ୱାଦରେ ଯେମିତି ନମ୍ବା ଓ୍ଵାନ

ଗାଜର ଆଚାର

ପ୍ରାୟ ଲୋକଙ୍କୁ ଆଚାର ବହୁତ ପସନ୍ଦ। ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଅଳ୍ପ ଆଚାର, ଖାଇବାର ସ୍ୱାଦକୁ ଦ୍ୱିଗୁଣା ବଢ଼ାଇଦିଏ। କିନ୍ତୁ ବେଳେବେଳେ ଆଚାରରେ ଥିବା ଅଧିକ ତେଲ ଏବଂ ମସଲା କାରଣରୁ ଏହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ। ଏଥିପାଇଁ ଆଜି